Veganska Vaniljbullar med mycket fyllning

mariafelicia bullar

God morgon fredag! Idag ska ni få ett riktigt smarrigt recept på veganska vaniljbullar. Eftersom det är kanelbullens dag idag tror jag många planerar att baka bullar och givetvis tycker jag alla ska testa att baka utan ägg och mjölk!

Tidigare i veckan publicerade jag ett recept på kanelbullar, spana in det här. Själv föredrar jag vaniljbullar och tycker kanelbullens dag kan firas med vilka bullar som helst!

veganska vaniljbullar

När jag gräddat mina vaniljbullar penslar jag dem med sockerlag vilket gör dem extra saftiga och goda. Ibland toppar jag bullarna med socker, ibland pärlsocker som på bilden.

veganska vaniljbullar
veganska vaniljbullar

Du behöver:

  • 50g jäst
  • 150g veganskt margarin
  • 5dl Oatly iMat
  • 1dl strösocker
  • 12-14dl vetemjöl
  • 200g veganskt margarin
  • 1.5dl strösocker
  • 0.5dl vaniljsocker
  • 0.5dl socker
  • 0.5dl vatten

Gör så här:

  • Smält margarinet och tillsätt Oatly iMat. Rör om tills fingervarmt.
  • Smula jästen i en bunke. Häll i vätskan och rör om tills jästen löst sig.
  • Rör ner socker, därefter mjölet. Ta lite åt gången och sluta tillsätta mjöl när degen släpper från kanterna på bunken.
  • Arbeta ihop degen ordentligt och ställ den sedan att jäsa under bakduk i minst 30min.
  • Ta fram degen på bakbordet med mjöl under och knåda i ca 10min.
  • Blanda rumsvarmt margarin, strösocker och vaniljsocker.
  • Kavla ut degen och bred på fyllningen. Gör knutar eller flätor och lägg på en plåt klädd i bakplåtspapper. Täck över med bakduk. Låt jäsa i 40min.
  • Grädda bullarna mitt i ugnen på 225grader i 8-10 minuter.
  • Koka upp socker och vatten. Pensla bullarna med sockerlag när de kommer ut från ugnen och strö på pärlsocker, vanligt strösocker eller annan topping.
veganska vaniljbullar

När bullarna är nybakade är de absolut godast att äta. Men självklart går det lika bra att frysa in och tina bullarna när du får gäster eller bara är sugen på riktigt goda vaniljbullar!

mariafelicia.se

Fler recept och matinspiration hittar ni i kategorin Vegansk Mat. Där finns bl.a ett riktigt gott bananbröd och mumsiga frallor.

Om ni bakar något av mina recept på veganska bullar idag eller någon annan dag, tagga mig gärna på instagram så jag får se. Ha nu en fortsatt fin fredag och passa på att äta riktigt många bullar idag och i helgen. Är det kanelbullens dag så är det.

Ta hand om er!

Dela

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

YouTube
Instagram